Lolotte éco-citoyenne

A l'école : la découverte des fruits et légumes

Quentin a ramené à la maison un magazine "Baskets et vitamines", distribué et travaillé en classe.

L'objectif est de

  • sensibiliser l'enfant à l'équilibre alimentaire
  • d'enrichir ses connaissances sur les fruits et légumes tant sur le plan botanique que nutritionnel
  • découvrir le circuit de distribution
  • connaître l'origine des fruits et légumes

Le magazine est coloré, très actuel. Il permet d'aborder le thème de la nutrition facilement.

Cependant, j'ai été étonnée par cet encart :

 

Il est proposé à l'enfant de consommer un fruit (ici l'exemple des fraises) hors saison, qui voyage en express par avion !!! Vous vous doutez bien que j'ai un peu bondi !!!

Je trouve que ce kit pédagogique ne prend pas en compte les conditions écologiques actuelles. Pourtant, ce n'est pas faute d'en parler sur tous les médias : tv, presse écrite, internet, radios.....

Manger des fruits et légumes, c'est bon pour la santé...à condition que vous respectiez le rythme des saisons ! En effet, on ne le répètera jamais assez, savourer des produits de saison, c'est avant tout goûter au plaisir des produits frais tout en préservant l'environnement.

  • En 2007, 90 000 tonnes de fraises ont été importées en France depuis l'Andalousie pour une consommation annuelle de  130 000 tonnes, tandis que 40% des surfaces sont cultivées illégalement.
  • Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison.

Selon l'INSEE, les fruits et légumes frais représentaient moins de 1,5% des dépenses totales des ménages en 2005.

Manger des fruits et légumes de saison c'est :

  • s'assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits, souvent locaux,
  • limiter les importations qui nécessitent beaucoup de transport et donc favorisent les émissions de gaz à effet de serres,
  • Réduire les cultures sous serre très énergivores et limiter l'usage de produits phyto-sanitaires.
  • Retrouver la saveur et la texture uniques de chaque fruit et légume offerts par les 4 saisons.

Un panier familial pour une semaine

Il y a quelques semaines, nous avons testé le panier familial pour une semaine. Késako ????

Nous voulions des fruits et des lègumes frais venant de producteurs français si possible bio. Nous avons écumé beaucoup de sites internet proposant ce système de paniers. La plupart demande un abonnement annuel ou semestriel, c'est à dire le futur client s'engage  pendant une périodicité donnée, et verse à l'avance le montant des paniers. Avec ce financement, le producteur peut en principe s'abstraire des problèmes d'endettement et de distribution, et se concentrer sur l'exploitation. Les adhérents au panier s'engagent à supporter les aléas de la production, et à accepter d'éventuelles variations en quantité ou des coups durs climatiques par exemple. La livraison des paniers est faite en général dans un relais, une fois par semaine. Certains proposent de vous livrer au bureau ou à domicile. Les légumes et fruits sont de saison, sont frais et ont peu voyagés. Dans le système des paniers, l'acheteur ne connait pas à l'avance leur contenu. Chaque livraison est accompagnée d'un livret de recettes.

Etant une famille, disons-le NOMBREUSE (n'ayons pas peur des mots), il nous fallait des paniers conséquents. après de multiples recherches, je n'étais pas très convaincue par la capacité des "grands" paniers fruits et légumes proposés.

Et je suis tombée sur le site www.lepanierpaysan.com qui propose des paniers pour 6/7 personnes.  Ces paniers sont composés de fruits, de légumes frais mais aussi de viandes, de poissons, de fromages et de desserts lactés. Il n'y a pas de système d'abonnement. Les produits proposés sont issus d'agriculteurs provençaux dont la démarche qualitative est durable et raisonnable. Toutes leurs exploitations sont à taille humaine. Le panierpayson, crée à l'initiative d'un papa, à la volonté de :


Garantir une rémunération des produits rentable pour l'agriculteur  

Valoriser notre agriculture locale  

Créer une voie de commercialisation plus directe qui valorise le  travail agricole à sa juste valeur  

Vous proposer toutes les semaines des produits frais, de saison, de qualité, en direct de chez les producteurs.  

Recréer le dialogue et le contact entre les consommateurs et les paysans.  

Vous éviter la corvée des courses dans les grandes surfaces qui privilégient le quantitatif au qualitatif.

Il est possible aussi de commander les produits au détail, des paniers végétariens, ou alors "carnivores" Clin d'oeil, des petits paniers ..etc....j'apprécie beaucoup la liberté de choix ! Toutefois, une partie des produits ne sont pas bios mais seulement locaux.

Pour en revenir à notre famille, nous nous sommes lancés dans la grande aventure du maxi panier qui permet de nous nourrir pendant 7 jours. Nous avons dégainé la Carte bleue, payé 169 euros et attendu la livraison pour la semaine suivante.

Le crénaux horaire était de 16h/21h. Ayant eu un empêchement, nous avons téléphoné directement au livreur pour lui demander de ne pas se présenter avant 18heures chez nous. Notre souhait a été respecté (livraison à 20H30). Les produits sont acheminés en camion réfrigéré. Les colis sont nickels.

VOICI LA LISTE DES PRODUITS DE NOTRE PANIER FAMILIAL :

  • 1 kg de boeuf Gascon,
  • 1,8kg de poulet fermier,
  • 1 kg de veau limousin,
  • 6 pièces de truite,
  • 1 courge butternut 1kg,
  • 1,2 kg de pommes de terre,
  • 8OO gr de carottes Toupie,
  • 800gr d'oignons doux,
  • 1,3kg d'aubergine petites,
  • 800gr de poivron vert,
  • des artichauts petits violets,
  • 1 botte de carottes fanes,
  • 1,3 kg de poireaux,
  • 1 kg de blettes (avec des feuilles immeeeeeensssssses !!!!!!),
  • 3 bottes de radis,
  • 3 salades vertes,
  • 1,3 kg de tomates bios paola,
  • 1,3kg de tomates bios coeur de boeuf,
  • 2 barquettes de tomates cerises jaunes,
  • de l'ail,
  • un bouquet de persil,
  • 1,1kg de pommes royal gala,
  • 1,1kg de poires guyot,
  • 1kg de raisin muscat,
  • 500gr d'amandes coques,
  • 18 oeufs bios,
  • de la tomette fraiche caillé frais,
  • de la petite tomette poivre,
  • du saint rémois,
  • de la tome de camargue affinée,
  • de la brousse provençale,
  • 1 litre de yaourts fermiers bio,
  • et 1 litre de fromage blanc bio.
  • En cadeau, 1 bouteille de côtes du rhône rouge bio !

Pour conclure, nous avons bien mangé, les saveurs sont bien marquées. Nous avions assez de fruits, légumes, viandes, poissons et oeufs pour nous alimenter pendant 7 jours. J'ai réalisé quelques recettes (qui sortent de l'ordinaire!) du livret reçu. Le seul bémol : le fromage blanc fermier bio....... nous n'avons pas aimé Déçu. Par contre, le yaourt nature fermier en 1 litre était très bon...........mais un seul litre pour 6 personnes........... c'est trop juste !

Expérience à renouveler !

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