A l'école : la découverte des fruits et légumes

Quentin a ramené à la maison un magazine "Baskets et vitamines", distribué et travaillé en classe.

L'objectif est de

  • sensibiliser l'enfant à l'équilibre alimentaire
  • d'enrichir ses connaissances sur les fruits et légumes tant sur le plan botanique que nutritionnel
  • découvrir le circuit de distribution
  • connaître l'origine des fruits et légumes

Le magazine est coloré, très actuel. Il permet d'aborder le thème de la nutrition facilement.

Cependant, j'ai été étonnée par cet encart :

 

Il est proposé à l'enfant de consommer un fruit (ici l'exemple des fraises) hors saison, qui voyage en express par avion !!! Vous vous doutez bien que j'ai un peu bondi !!!

Je trouve que ce kit pédagogique ne prend pas en compte les conditions écologiques actuelles. Pourtant, ce n'est pas faute d'en parler sur tous les médias : tv, presse écrite, internet, radios.....

Manger des fruits et légumes, c'est bon pour la santé...à condition que vous respectiez le rythme des saisons ! En effet, on ne le répètera jamais assez, savourer des produits de saison, c'est avant tout goûter au plaisir des produits frais tout en préservant l'environnement.

  • En 2007, 90 000 tonnes de fraises ont été importées en France depuis l'Andalousie pour une consommation annuelle de  130 000 tonnes, tandis que 40% des surfaces sont cultivées illégalement.
  • Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison.

Selon l'INSEE, les fruits et légumes frais représentaient moins de 1,5% des dépenses totales des ménages en 2005.

Manger des fruits et légumes de saison c'est :

  • s'assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits, souvent locaux,
  • limiter les importations qui nécessitent beaucoup de transport et donc favorisent les émissions de gaz à effet de serres,
  • Réduire les cultures sous serre très énergivores et limiter l'usage de produits phyto-sanitaires.
  • Retrouver la saveur et la texture uniques de chaque fruit et légume offerts par les 4 saisons.

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